Avocado-Mango-Salat

Zubereitung

1. 1

   Dressing anrühren

   3 Min.

   Alle Dressing-Zutaten in einem Glas oder kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz abschmecken. Zur Seite stellen.

2. 2

   Zutaten vorbereiten

   10 Min.

   Avocados halbieren, entkernen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden. Mango schälen und vom Kern in Würfel schneiden. Rote Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Koriander grob zupfen.

   Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden und sofort mit etwas Limettensaft beträufeln damit sie nicht braun wird.

3. 3

   Anrichten und servieren

   3 Min.

   Blattsalate auf einer Platte oder in Schüsseln anrichten. Avocado, Mango, Tomaten und Zwiebeln darüber verteilen. Dressing darüber träufeln. Mit Koriander und Sesam bestreuen. Sofort servieren.

   Den Salat nie im Voraus anmachen — Avocado wird braun und Blattsalat welk. Dressing separat servieren wenn er vorbereitet werden muss.