Chickpea Tikka Masala
Cremiges indisches Curry mit Kichererbsen
Ein würziges, cremiges indisches Curry mit gerösteten Kichererbsen und aromatischer Tomaten-Kokosmilch-Sauce. Ein absoluter Klassiker, der jeden begeistert – vegan und unglaublich lecker.
Zubereitung
- 1
Aromaten sautieren
3 Min.Kokosöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- 2
Tikka Paste rösten
2 Min.Tikka Masala Paste 1-2 Minuten rösten, bis aromatisch.
- 3
Kichererbsen hinzufügen
2 Min.Kichererbsen und Kurkuma hinzufügen, 2 Minuten anbraten.
- 4
Sauce hinzufügen
2 Min.Dosentomaten und Kokosmilch hinzufügen. Aufkochen.
- 5
Köcheln
20 Min.Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- 6
Abschmecken
1 Min.Mit Salz, Limettensaft und Cilantro abschmecken.
- 7
Servieren
1 Min.Über Jasminreis oder mit Naan-Brot servieren.
Profi-Tipps
- Hochwertige Tikka Masala Paste macht einen großen Unterschied.
- Kokosmilch sollte hochwertig sein – die volle Fettigkeit ist wichtig.
- Mit frischem Cilantro garnieren für extra Frische und Geschmack.
- Mit Naan oder Jasminreis servieren.
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Nährwertangaben(pro Portion)
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Mit dieser Menge Tikka Paste ist es mild-würzig. Für mehr Schärfe die Paste erhöhen oder frische Chilis hinzufügen.
Ja, bis zu 3 Monate. Es schmeckt oft am nächsten Tag noch besser, wenn sich die Aromen intensivieren.