Vegane Bliss Balls
Energiereiche Snack-Kugeln ohne Backen — in 15 Minuten fertig
Vegane Bliss Balls aus Datteln, Nüssen und Kakao sind der perfekte natürliche Energiesnack. Ohne Backen, ohne Zucker, ohne Kompromisse beim Geschmack — ideal für Sportler, Büro oder als gesüßter Nachtisch.
Zubereitung
- 1
Datteln vorbereiten
10 Min.Falls die Datteln trocken sind, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen und entkernen.
- 2
Alles im Mixer
3 Min.Cashews zuerst zu einem groben Mehl mahlen. Datteln, Haferflocken, Kakao, Mandelmus, Vanille und Salz hinzufügen. Mixen bis eine klebrige, homogene Masse entsteht — nicht zu fein, etwas Textur ist gut.
- 3
Kugeln formen
Hände leicht anfeuchten. Je 1 EL Masse zu Kugeln rollen. Falls die Masse zu klebrig ist, 30 Minuten kühl stellen.
Leicht angefeuchtete Hände verhindern das Kleben.
- 4
Hülle & kühlen
30 Min.Kugeln in Kakao, Kokosflocken oder Sesam wälzen. Auf einem Tablett 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Danach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Profi-Tipps
- Medjool-Datteln sind das Beste — weicher und karamellartig. Notfalls andere einweichen.
- Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar, eingefroren bis zu 3 Monate.
- Variationen: Matcha statt Kakao, Mandeln statt Cashews, Chiasamen hinzufügen.
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Nährwertangaben(pro Portion)
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Ja — Mandeln, Walnüsse, Paranüsse oder Macadamia funktionieren alle. Für eine nussfreie Variante Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.
Sie enthalten natürliche Zuckern aus Datteln und wertvolle Nährstoffe aus Nüssen. Im Vergleich zu Schokoriegeln sind sie deutlich nährstoffreicher. Trotzdem kalorienhaltig — in Maßen genießen.
Einen Esslöffel Mandelmus, Wasser oder Datteln mehr hinzufügen und erneut mixen. Die Konsistenz soll klebrig sein, damit sich Kugeln formen lassen.